FOGONES A LEÑA

domingo, 22 de abril de 2012

FIESTA DEL CARRUAJE EN CORONEL BRANDSEN (Buenos Aires)

Como todos los años, se celebra en Coronel Brandsen (Buenos Aires) la fiesta del carruaje y los amigos Daniel y Marcela, envían las fotos del evento

No puede faltar un buen asado

Daniel y Marcela (gracias por las fotos)

Espero que esteis pasando un buen día.

SALUDOS.......GIL

miércoles, 28 de marzo de 2012

ESTOY DE HUELGA

BON PROFIT.

SALUDOS............GIL

lunes, 12 de marzo de 2012

En esta ocasion y con permiso de los amigos Daniel y Marcela que mandan esta rica receta de tallarines caseros desde Coronel Brandsen (Buenos Aires), me permito ponerla en el Blog, dado su interes y muy buena pinta.

INGREDIENTES PARA LA MASA

1 Kilo de harina

10 huevos

Sal

Albahaca picada.

INGREDIENTES PARA LA BOLOÑESA

Carne picada de ternera

Tomates maduros

Cebollas tiernas

Pimientos

Ajo

Perejil

Aceite.

PREPARANDO LA MASA

MAQUINA DE TORTURAR TALARINES

FABRICANDO LA PASTA

¡¡¡ Si esta maquina puede fabricar euros, me la prestas un ratito !!!

SECADO DE LA MASA PREVIO A SU CORTE

OBSERVAD LA ALBAHACA PICADA

MARCELA ORGULLOSA DE SU PASTA ( ¡¡¡ Guapa !!!)

MIRAD QUE PINTAZA TIENE EL PLATO

(espero que el vino fuese español)

ACABADA LA CONTIENDA

A ver si aprenden los italianos.

BON PROFIT.

SALUDOS.................GIL

martes, 28 de febrero de 2012

CENA LIGERA DE PESCADO EN CAMA DE PATATAS

Este es un plato muy sencillo y agradable de comer.
Hace falta unas patatas, unos filetes de pescado al gusto (sin espinas), hiervas aromáticas y un poco de aceite, sal y pimienta.

Lo primero sera rallar las patatas o cortarlas lo mas finas posible; añadirles un poco de aceite, sal, pimienta y las hiervas que os gusten, mezclandolo todo bien.

En una sarten que no se pegue, asar el pescado por un lado y reservar; seguidamente añadir las patatas dándoles forma alargada, para que reciban después el pescado.
Poner el filete sobre las patatas con la parte cocinada hacia arriba.

Acabar de hacer las patatas y el pescado se terminara con el calor de las patatas, procurando que quede lo mas tierno posible.

Emplatar y acompañar con una buena ensalada o como en este caso con un tomate a rodajas. Salsear con el caldito que quede en la sarten.

BON PROFIT.

SALUDOS..........................GIL

BACALAO CON TOMATE Y PIMIENTOS

Plato sencillo y muy sabroso de comer.

INGREDIENTES:

BACALAO DESALADO.

TOMATE RALLADO (o de bote)

PIMIENTO ROJO

AJO

HOJA DE LAUREL

CEBOLLA.

ACEITE - SAL - PIZCA DE AZÚCAR - HARINA

Una vez desalado el bacalao (en agua al frio 24 horas y cambiándola varias veces), se enharina y se fríe en aceite de oliva, reservándolo.

En el mismo aceite, freír el pimiento troceado, el ajo, la cebolla rallada, laurel y el tomate.

Rectificar de sal y si esta muy ácido, añadir un poco de azúcar.

Cuando este bien frito todo, se le añade durante unos minutos el bacalao frito, se mueve para que no se peque y listo para comer.

BON PROFIT.

SALUDOS........GIL

lunes, 20 de febrero de 2012

CONCURSO DE AJO ACEITE (all i oli) EN YATOVA- VALENCIA

El pasado sábado se organizo por primera vez en su historia por la Cooperativa agrícola de Yatova (Valencia) el día de la oliva, para celebrar el fin de la campaña de recogida de aceitunas en ese municipio.

Se hicieron visitas guiadas a olivares de la zona, cata de aceite, charlas sobre el funcionamiento de la Cooperativa y sobre las diversas variedades de aceite que se producen en la misma.

Así mismo se organizo un concurso de elaboración de ajoaceite (all i oli) en el que yo estaba inscrito y donde me dieron el tercer premio.

Después se hizo un asado para consumir los ajoaceites participantes.

Os pongo algunas fotos de los citados actos.

EXPOSICIÓN DE VARIEDADES DE ACEITE