CENA DE NOCHEVIEJA DE MI HIJA VICTORIA CON UNOS TRIPASAIS AMIGOS EN JERICA, (Valencia)
Se trata de lomo relleno al horno:
Se encargan trozos de lomo chuletero (cerdo), en bloques de cuatro chuletas unidas, se les hace unos cortes y se rellenan de jamón york y queso.
SE BRIDAN BIEN LOS BLOQUES, Y SE PROCEDE A SALPIMENTAR
SE HORNEAN EL TIEMPO NECESARIO
SE ACOMPAÑAN CON LA GUARNICIÓN QUE MAS OS GUSTE. EN ESTE CASO, PURÉ DE PATATAS CON REDUCCIÓN DE VINO TINTO Y PIMIENTOS DE PADRÓN (ESOS DE LOS QUE UNOS PICAN Y OTROS NO )
¡¡¡¡ que pintazaaaaaaaaaaa !!!
BON PROFIT.
SALUDOS....................GIL
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