SOLOMILLO DE CERDO AL WELLINTONG

Hoy y para celebrar el cumple de mi mujer, ( cumple TAITANTOS) nos hemos reunido en casa toda la familia y se me ocurrio hacer un Wellintong, que queda muy chulo y ademas esta muy rico y es muy facil de elaborar; ademas a las fieras que vienen les encanta ( creo).

¡¡¡  Va por Vds.   !!!

INGREDIENTES

Solomillos enteros de cerdo ( con ternera tambien se hacen)

Una lamina de hojaldre para cada solomillo.

Cebollas para caramelizar

Queso de cabra en rulo.

Huevo para batir y pintar las piezas.

Sal - pimienta - azucar - aceite.

           ( Estos son los que utilizo habitualmente; se pueden añadir variedad de cosas al gusto)

 Pasar por la plancha caliente los solomillos

 Sobre la lamina de hojaldre, se extiende la cebolla caramelizada

( no salieron esas fotos).

Se coloca el solomillo y encima el queso a rodajas.

 Cerramos el hojaldre y pintamos con huevo batido

 Estos se han horneado unos 40 minutos a 180 º C.

 Un lujazo para la vista

 Corte de una de las piezas ( si me descuido no la puedo hacer)

BON PROFIT
SALUDOS.............................GIL