Este es un plato muy sencillo y agradable de comer.
Hace falta unas patatas, unos filetes de pescado al gusto (sin espinas), hiervas aromáticas y un poco de aceite, sal y pimienta.
Lo primero sera rallar las patatas o cortarlas lo mas finas posible; añadirles un poco de aceite, sal, pimienta y las hiervas que os gusten, mezclandolo todo bien.
En una sarten que no se pegue, asar el pescado por un lado y reservar; seguidamente añadir las patatas dándoles forma alargada, para que reciban después el pescado.
Poner el filete sobre las patatas con la parte cocinada hacia arriba.
Acabar de hacer las patatas y el pescado se terminara con el calor de las patatas, procurando que quede lo mas tierno posible.
Emplatar y acompañar con una buena ensalada o como en este caso con un tomate a rodajas. Salsear con el caldito que quede en la sarten.
BON PROFIT.
SALUDOS..........................GIL
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